교육과정

카페메뉴속성과정

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  • * 카페에서 응용 가능한 메뉴 제조 수업
  • * 매 해 유행하는 메뉴와 계절에 따라 커리큘럼과 상이할 수 있음

카페 메뉴반 커리큘럼

카페 메뉴반 커리큘럼
회차 교육명 교육내용 교육시간 비고
1강 에스프레소 추출 우유 스티밍 에스프레소를 베이스로 한 기본메뉴 제조 3시간  
2강 재료의 혼합 - 소스와 시럽의 특징
- 소스(베이스) 만들기정
3시간  
3강 Non – Coffee - 스무디
- 에이드
3시간 트렌드 음료 제조
4강 창작 메뉴 - 메뉴 개발 3시간